三文魚有腥臭味是壞了嗎

是壞了。若三文魚失去光澤和彈性、發軟、出水，就已經開始變壞了；如果三文魚已經發出臭味了，那就是已經腐爛，千萬不可食用。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒。