青青菜怎麼做好吃
經驗1.74W
1、青菜一定要買新鮮的上海青,然後放水裏泡一會沖洗乾淨,撈起來備用,我們上海青不需要切,就選擇小顆的上海青,直接整個炒;
2、處理蒜頭拍碎備用;
3、鍋燒熱,一定要把火開做大燒,然後加入油燒7分熱,放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香;
4、然後放入瀝乾上海青爆炒,注意不要放水,青菜本身就有水份,建議多放點油;
5、炒幾分鐘差不多熟的時候加入適量的雞精調味即可出鍋;
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