蝦滑怎麼貯存
經驗1.94W
1、蝦滑可以放在冰箱裏冷藏保存,可以保存三天左右。但是解凍時要提前拿出來自然解凍,如果用熱水解凍或微波爐解凍,很容易把蝦滑加熱成熟的了。
2、解凍時可以略自然化凍10分鐘,拒絕温水熱水,蝦滑蛋白質非常容易氧化,很容易變紅,解凍好後,最好用筷子再次攪和多次,以便於恢復蝦滑的粘性和彈性。
標籤:貯存
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