長期吃藜麥好嗎
1、增加飽腹感
藜麥不僅能為機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。研究表明,吃含有藜麥的早餐,能使人飽腹感增加,同時,藜麥中的蛋白質能提供持續平穩的能量,讓肚子飽的時間更長。
2、補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麪包等食物相比,蛋白質含量比其他常見的糧食作物高,而且氨基酸組成與人體需求很接近。除了蛋白質方面的優勢,藜麥的礦物質、維生素、膳食纖維等其他方面也都很全面。
3、提高記憶力
藜麥中含有豐富的多種氨基酸,其中有人體必需的全部9種必需氨基酸,比例適當且易於吸收,尤其富含植物中缺乏的賴氨酸,鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量。因此,對於用腦多的上班族和學生來説,早餐吃藜麥非常有必要。
4、有助減肥
早餐吃藜麥,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃藜麥的人體重多減了很多,並且他們的精力也更充沛。
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