青口怎麼弄開
經驗2.7W
1、新鮮的青口貝一般受熱就開口,因為貝類的閉殼肌正常情況下受熱就會收縮。
2、鮮活青口貝清洗的時候往放有水的盆裏加一點食用油,或者放鹽進去,這樣青口貝會拼命的吐出泥沙。
3、貽貝(學名:Mytilusedulis)亦稱海虹,俗稱青口,煮熟後加工成幹品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形,前端尖細,後端寬廣而圓。一般殼長6~8釐米,殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等,左右對稱,殼面紫黑色,具有光澤,生長紋細密而明顯,自頂部起呈環形生長。
標籤:青口
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