水發木耳泡多久安全

水發木耳泡30分鐘左右是安全的，泡木耳最好用涼水浸泡，這是一種漸漸的浸透作用，可使木耳恢復到生長期的半透明狀，提前浸泡在乾淨無油的碗中即可。

水發木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是傳統的保健食品和出口商品。黑木耳狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。