牛肉帶筋的部位叫什麼

牛肉帶筋的部位叫牛肉筋，是牛肌腱或骨頭上的韌帶，從食物的角度來説，牛肉筋一般多指牛蹄筋，牛蹄筋藴含着豐富的蛋白質和氨基酸營養，食用歷史比較長。

牛筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛骨可用做飼料。