吃魚子有好處嗎

魚子富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量對人體極其重要的腦磷脂元素，尤其是對幼兒生長髮育而言，這些營養素在我們的日常飲食中往往相對容易缺乏。

特別是腦磷脂，它是大腦和神經發育的基本物質，能促進大腦發育，提高智力水平，有利於增強記憶和認知能力。一旦缺乏，神經細胞就會受損，大腦功能也會紊亂，影響記憶和思維等高級認知功能。

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吃魚子的禁忌

魚子雖然個頭很小，但燒煮時一般也很難將其燒熟透，食用後容易造成消化不良。因此，如果要吃魚子，一定要煮熟煮透，吃的時候也不要過量。

此外，需要注意的是，有些魚子不能吃，譬如河豚魚魚子有劇毒，鮎魚子也有毒，誤食可能會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難等。如果魚生活的水域受到污染，由於生物富集作用，魚子中有害物質的量比魚肉多，吃的時候一定要注意。