紅蘿蔔燒五花肉的做法有哪些
做法一:
材料主料:五花肉250g、紅蘿蔔3根。
輔料:油適量、鹽適量、花椒適量、雞精適量、老抽適量、小葱適量、姜適量、蒜適量。
步驟:
1、紅蘿蔔切好,五花肉切成小塊。
2、鍋內倒入適量油,油熱後把白糖下鍋熬出泡。
3、把肉塊下鍋炒至上色,把葱薑蒜花椒下鍋炒香,在加點老抽翻炒均勻。
4、把炒好的肉塊倒進高壓鍋裏放適量水,適量鹽,壓至8分鐘,放氣開蓋。
5、把紅蘿蔔下鍋壓至4分鐘,裝碗即可。
做法二:
主料:五花肉250g、胡蘿蔔350g。
輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、冰糖適量。
做法:
1、胡蘿蔔洗淨,削皮,斜刀切塊。
2、五花肉解凍,切小塊。
3、熱鍋熱油,放入冰糖炒出糖色,倒入五花肉。
4、上色後放入薑片,加生抽。
5、倒入胡蘿蔔,適量的水,水量以淹沒食材為準。
6、煮開後加一勺鹽,中火燒五分鐘,中小火燒至水快乾,大火收汁即可。
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