津市牛肉粉的詳細做法是什麼
材料:山楂25克、靈香草8克、花椒20克、草果25克、沙仁25克、毛桃25克、五加皮25克、八角50克、木香25克、香葉25克、桂枝25克、丁香25克。
做法:
1、用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層,醃製30分鐘。
2、牛肉斷生撮水將醃製過的牛肉改成塊狀,放入鍋中,加水,加薑片煮開15分鐘出水斷生,牛肉切成小片。
3、加工牛肉,鍋中加入適量的色拉油,油八成熱後,把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋裏油炸,將鍋中散發出香味後把桂枝、花椒、八角撈出。把適量牛油放入油中,待牛油化後加入切好的牛肉和生薑片放在鍋中炒。
4、放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉,炒一段時間後,加水煎熬。
5、放辣椒紅色素,用小火熬30分鐘左右,加入適量超級鮮味王,熬熟為止。
6、加入辣椒片及辣椒粉,攪勻,將鍋內水熬幹後撈出辣椒,放入紫草,炒出色汁。
7、把米粉放入鍋中煮15分鐘,打撈入牛肉中,加湯即可。
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zha組詞
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課後反思簡短評語
1、良好的參與和積極思考,展示了出色的學習態度。2、需要更多的專注和參與,以提高學習效果。3、善於提出問題和尋求幫助,展示了積極主動的學習風格。4、理解課堂內容並能夠靈活運用,展現了紮實的學習基礎。5、在小組合作中表現出良好的溝通和團隊合作能力。6、需要...