牛奶可以做什麼簡單的甜點
牛奶可以做的甜點有雙皮奶。
食材:雞蛋1個,牛奶200毫升,白砂糖2勺,水適量。
雙皮奶做法:
1、鮮奶倒進碗裏,封上保鮮膜,放進鍋裏蒸10分鐘。
2、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋清留着備用。
3、蒸好的牛奶掀去保鮮膜,放在陰涼處晾涼,表面的膜會慢慢凝結顯現。
4、蛋清加入適量白砂糖,攪拌均勻。
5、牛奶晾涼後,用小刀在膜的邊緣劃一小口,用刀子頂住膜,然後把裏邊的牛奶倒進另一個碗裏,碗裏的牛奶不要全倒光,保留一半。
6、倒出來的那部分牛奶加入蛋清,攪拌均勻後,用篩子篩掉表面的泡沫。
7、最後把加了蛋清的這部分牛奶,順着剛才的小口倒入,可以用刀頂着膜的邊緣,方便倒入牛奶。
8、最後把牛奶再次封上保鮮膜,放鍋裏蒸10分鐘之後,取出晾涼雙皮奶就製作完成了。
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