誰知道拔絲紅棗怎麼做
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做法如下:
1、備齊食材紅棗250克,山楂糕50克,麪粉,白糖,花生油各適量;
2、將紅棗沖洗乾淨,放入鍋中,加入適量清水,煮至八分熟時撈出,冷卻後去外皮和棗核;
3、將山楂糕切成小短條,放入棗內,蘸勻面粉;
4、取鍋上火,放入花生油燒熱,投入紅棗,炸至金黃色時,用漏勺撈出瀝油;
5、原鍋內留下少許底油,上火燒熱,加入白糖,炒至金黃色時,速將紅棗倒入鍋中,翻炒幾下,掛勻糖汁,出鍋裝入抹好油的盤中即可。
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