雞蛋和波菜或折耳根一起吃有害嗎

1、菠菜和雞蛋具體要看怎麼做。菠菜因為含有大量的草酸，不當的烹飪方法會影響奶，蛋類含鈣食品中部分鈣離子的吸收。因為菠菜中的草酸會與鈣離子結合形成一種叫做草酸鈣的結晶，會沉積以及阻止鈣離子的吸收。所以一般家庭食用菠菜都先在沸水中炒，去掉草酸，然後再與其它的材料一起加工。

2、折耳根又叫魚腥草，魚腥草炒雞蛋是道美食，主要食材是鮮折耳根。此菜是由折耳根與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為患者輔助營養食療菜餚使用。