深海帶魚怎麼選

深海帶魚的挑選，主要是要聞一聞帶魚的味道，雖然帶魚也是有腥味的，但是如果聞起來並沒有腥臭味的話，説明這種帶魚是正常保鮮的帶魚，但是如果聞起來腥臭味特別的濃郁，這樣的帶魚就算再便宜也不要買。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。