皮皮蝦冷凍後怎麼解凍不會空殼
經驗2.75W
皮皮蝦冷凍後解凍都會空殼的,建議可以在冰凍前選擇個頭比較大且肉質飽滿的皮皮蝦冷凍。本身皮皮蝦本身肉質較少,主要成分是水,一旦經過冰凍、解凍過程,肉質會隨着冰水流出體外,導致皮皮蝦只剩下一個空殼沒有肉。身體肉含水高,在活的時候,由於有組織控制,水流不出來,死後經凍,水會暫時保存在體內,但在加熱的時候,水會融化後流淌出來,所以就顯得肉沒有了。
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