西瓜在冰箱放三四天還能吃嗎

最好不要吃。切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。

首先，是口感不夠好，西瓜百分之九十都是水，放久了就會蔫。

其次，是健康的問題，有研究表明，在室温下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%，而這些營養物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。所以，不宜久凍，放在冰箱2個小時吃最佳。