粽子葉是什麼樹的葉子
粽子葉在我國各地使用的種類各不相同,它一般是蘆葦葉、箬葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等的葉子。
包粽子的葉子需要滿足以下三個特點,第一是有清香味,第二要水煮後不破,第三是葉子面積大,這樣才好包粽子。粽葉分多種,在我國乃至世界各地使用的種類各不相同,常見的為蘆葦葉、箬葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉等。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,氣味芳香,聞之如有迴歸大自然的感覺。
《本草綱目》中早就有記載,粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。近年來研究證明,箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫,治吐血、小便不利、喉痺、癰腫等功用。
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