冰糖整梨怎麼做
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一、材料:梨、棗、冰糖、白砂糖。
二、製作:
1、梨子切去兩端蒂,在有柄的一端雕上花紋,從下面用小刀挖去核和內筋,放入清水內,削去外皮後裝入深盤內,加入白糖上籠蒸熟取出。
2、紅棗洗淨後裝入碗內,加入水,上籠蒸半小時取出,撕去外皮,剔去內核,灌入整梨內蒸爛。
3、在一淨鍋中放入清水750克,下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化,過羅篩,將鍋洗淨,倒入糖水燒開,同時將蒸熟的整梨分成10個小碗,裝入糖入即成。
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