菠蘿怎麼吃好吃

主料：香米飯蒸熟、鮮菠蘿、雞蛋、熟腰果仁、青紅菜椒、葱、鮮蝦仁、葡萄乾

調味料：蠔油、油、鹽、雞精

製作步驟：

將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1cm大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器；青紅椒切1cm大小的丁；鍋中熱油，待六成熱時磕入雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用，蝦仁過開水湯熟；鍋內留底油，待熱後依次放入洋葱，青紅椒翻炒片刻後加入香米飯，炒勻；往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄乾、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精，調味；將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。