麪包發黴怎麼辦
經驗1.29W
專家主張,麪包、水果或蔬菜如果發現它們發黴或腐壞了,須整個扔掉,不要食用。
美國普度大學食品微生物學和黴菌專家卡森指出,大部分長在麪包或水果上的黴菌都是無毒的,除非有些人對黴菌有過敏性反應,否則只要切掉髮黴的部分,剩下的部分仍可食用,對健康不會有影響。
但是,有點營養專家仍認為,食物發黴是由黴菌引起的,黴菌的種類很多,不同食物上的黴菌也不同,普通人用肉眼根本無法辨認哪些是有害的,哪些是無害的。而且沒發黴的地方並不代表沒有受到黴菌的侵害,只不過是我們看不到罷了,當温度、濕度等利
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