不小心吃了發黴的麪包怎麼辦

不小心吃了發麪的麪包，先看能否通過催吐將其排出，如果不能那就觀察大便情況，若拉稀幾次後恢復正常或者次日便後再無腹痛等其他不適便可安心，如若腹瀉不止或久無大便且腹痛不適，可就診於正規醫院諮詢專業醫師，切忌自行服用瀉藥或其他藥物。麪包是一種富含碳水化合物、蛋白質等物質，麪包的黴變這主要是由黴菌引起的黴菌的生長需要氧、水分、碳源和氮源等營養物，它是利用孢子繁殖的，在潮濕環境中，黴菌孢子最適生長温度為20-35℃。當面包上出現黴斑時，孢子在麪包上至少已經繁殖24小時了。因此在麪包貯存過程中，尤其是在高温多雨的季節，麪包極易發生長黴變質。