如何識別硫磺姜

硫磺生姜是指使用硫磺熏製生薑，使其變的色澤光鮮。這裏教大家如何識別真假硫磺姜。

第一點，就是要聞，硫磺姜表面有硫磺味（説白了就是火藥味）。

第二點，現在作假的手段都很高超，所以光是聞還不能辨別清楚。我們要掰開姜嚐嚐，凡是姜味不濃或味道改變的要慎買。

第三點，就是用眼睛看來識別。正常的姜較幹，顏色發暗，“硫磺姜”較為水嫩，呈淺黃色，用手搓一下，姜皮很容易剝落。

先來看看什麼是硫磺，硫磺為黃色固體或粉末，有明顯氣味，能揮發。作為易燃固體，主要用於製造染料、農藥、火柴、火藥等。

説了這麼多，硫磺姜有哪些危害呢。

硫磺熏製食品會發生一系列化學反應，容易對人的腸胃造成一定的刺激，若經常食用這類食品，將會大大有害人體健康。

如果食用的是被工業硫磺薰過的食品，會對人的神經系統造成損害，輕者會出現頭昏、眼花、全身乏力等症狀。長期食用，則會導致眼結膜炎、皮膚濕疹等，嚴重的還會影響人的肝腎功能。