單縣羊雜湯的做法

材料:羊雜1300克、葱、鹽、生抽、蒜末、香菜、陳醋、香葉、料酒、白糖、姜各適量。

做法：

1、羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質清洗乾淨；

2、三樣放入冷水鍋里加熱；

3、煮好的羊雜清洗一下切片；

4、準備好葱薑片，八角和香葉；

5、將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱放入料酒；

6、水燒開加入生抽；

7、再加白糖提味蓋蓋子燉一小時；

8、一小時以後加鹽繼續煮5分鐘即可，加點香菜、蒜末、陳醋。