豬血最佳搭配什麼菜
豬血中含有高達十幾種的微量元素,有抗衰老、增強免疫能力的功效,豬血還能起到清理體內垃圾的作用。那麼豬血都可以和什麼食材進行搭配呢?
豬血富含鐵,可預防貧血,還含有優質蛋白質和各種微量元素,適合營養不良,腎臟疾病,心血管病患者和病後調養的人吃。
豬血配以葱
鍋燒熱後先炒豬血塊,注意加些料酒。倒入黑木耳和葱翻炒,炒熟關火放香油攪勻裝盤。
包菜炒豬血
豬血清淨切好後放在盤中。取1個包菜,清洗乾淨後,切成小條狀。在鍋中加入5ml左右的油,炒豬血變色後,把包菜倒入鍋中,翻炒幾下,加入1勺醬油,1勺胡椒粉,翻炒幾下,再加入1/3勺鹽,翻炒幾下,出鍋。
豬血炒豆芽
豬血洗淨切塊,豆芽摘去根部處理;熱鍋油爆炒豬血,然後放豆芽再次爆炒,加入適量鹽、雞精調味即可。
更難能可貴的是豬血還有益氣活血作用,搭配羊肉,山藥,山楂,木耳等食物吃,可以改善怕冷,手腳冰涼的問題,有條件的大家可以一試啊。
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