象拔蚌要煮多長時間能熟

象拔蚌煮不熟會有細菌，象拔蚌裏面主要的細菌是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80攝氏度以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌，海鮮中還可以存在寄生蟲卵和加工帶來的病菌以及病毒污染，一般在沸水中煮4到5分鐘才可以徹底殺毒。之後煮熟象拔蚌要十五到二十分鐘。