紅酒的儲藏温度最高是多少度
經驗1.94W
紅酒的儲藏温度最高是18度,最適合温度為14度,可以保持紅酒進行緩慢,穩定的熟成,在此基礎上每升高4度,紅酒衰老速度增加一倍。比如這瓶酒保質期十年,那麼18度情況下五年放壞,22度下兩年放壞,26度下一年放壞,30度下半年就壞。如果是考慮口味而非能否喝壞肚子來看,恐怕放不了三天就不堪入口了。當然加強型酒沒有這點麻煩,只要避光,30度也不是高温。此外,濕度,亮度,是否穩定等因素也會影響紅酒的儲存。
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