能用菊花來煮雞蛋嗎
經驗1.14W
主料:雞蛋、菊花。
輔料·:澱粉、葱、花椒、料酒、鹽、味精。
步驟:
1、 將雞蛋煮熟,去殼,用小刀在雞蛋中間刻一圈鋸齒形刀口,分為兩個菊花形,碼入盤中。
2、 澱粉放碗內加水調成濕澱粉。
3、 葱去皮切花。
4、 花椒放水內泡出少量花椒水。
5、 炒鍋注油燒熱,下入葱花熗鍋,加料酒、鹽、味精、花椒水,用水澱粉勾芡,澆在雞蛋上即可。
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