芝士可以冷凍保存多長時間
品種不同保存時間也不一樣,具體的保存時間如下:
1、新鮮芝士:不經過成熟加工處理,直接將牛乳凝固後,去除部分水分而成。質感柔軟濕潤,散發着清新的奶香與淡淡的酸味,十分爽口。但儲存期很短,要儘快食用,冷凍可保存兩個星期。2、硬質成熟芝士:製作時需要擠壓和煮,質地堅硬,香氣甘美,耐人尋味。可以長時間運送與保存,冷凍可保存四到八個星期。3、山羊芝士:最經典的山羊芝士的製法與新鮮芝士製法相同,可新鮮食用,冷凍可保存兩星期左右。4、融化芝士:一種以上經過擠壓的芝士團,經融化後加入牛奶、奶油或黃油後製成。不同產品可以添加不同成分,如香草、堅果等。味道不濃烈,可長期保存。
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