請問是什麼是咖啡的醇度

醇度是衡量嘴裏的神經末梢對懸浮在咖啡裏液體的和固體的懸浮物的觸感。醇度：飲用咖啡後，舌頭留有的口感。

醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至某些印尼的咖啡如糖漿般濃稠。

“醇度”應該與“強度”區別開：

強度是對咖啡裏可溶性成分的數量及種類的測量。強度給咖啡以味道為特點，而醇度給咖啡以口感為特點。煮製出一杯醇度很厚重而味道不強的咖啡是完全可能的。