雀巢醇咖啡是不是黑咖啡

雀巢醇咖啡從成分上説應該算是黑咖啡，因為沒有加其他物料。但從工藝和沖泡來説，又算不上，真正的黑咖啡專注保持咖啡的原始味道，不僅包括原料，也包含了煮制的過程。

速溶咖啡是用特殊工藝萃取了咖啡大部分有效成分，以方便為主，但味道和傳統方式煮制的黑咖啡還是有很大區別的，所以不加糖、奶的話可以説真的很難喝。

黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。

黑咖啡強調咖啡本身的香味。香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是決定咖啡豆香味的條件，苦是黑咖啡的基本味道。

咖啡豆是黑咖啡的原料，它的種類有幾百種，根據品種、產地和等級的不同而不同，價格也隨之發生變化。在我們較為熟悉的有云南小粒咖啡、藍山、曼特寧、琥爵、巴西、炭燒等種類，不少超市都可買到，大多都是經過烘焙的熟豆。