怎麼包飯糰

1、先煮糯米飯，糯米淘洗後放入鍋中煮，比平時米飯少放點水，然後加入一勺鹽，煮熟後打開翻一下，放涼；

2、蘑菇提前泡發後，把瘦肉剁碎，蘑菇切碎，然後混在一起，再打兩個雞蛋，再加入適量的蝦仁、醬油、雞精、蠔油、生粉、鹽，攪拌後入味10分鐘，切葱花；

3、熱鍋，加入油，把醃製好的肉炒熟，中間加半碗水，把肉徹底炒熟直到把水炒幹；

4、先撕下保鮮膜放平後，放上一勺米飯把米飯壓平；

5、然後把炒熟的肉也攤平，把保鮮膜合起來揉成團，飯糰就做好了。