番茄煎蛋面做法

主料：掛麪100g。

配料：西紅柿1個、雞蛋1個。

輔料：小葱1根、番茄醬。

做法：1、 熱鍋中放油，油微微熱時加入西紅柿塊；2、 炒至西紅柿出水，鍋裏有湯汁；3、 根據個人口味加入適量番茄醬；4、 加入適量水，大火燒開後，小火熬4至5分鐘；5、 起鍋前加鹽調味，盛入碗中；6、 另起鍋燒水，水開後，放入掛麪，煮熟後放入西紅柿湯碗中，再放入荷包蛋、葱花、少許味精即可。