煮花生米需要泡多久
經驗2.75W
泡發的花生米,浸泡兩小時左右,沒泡發的花生米,浸泡十五分鐘。花生不亦煮太久,長時間的煮花生米口感變軟,吃起來無味。
做法:
1、將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘,再反覆用清水徹底洗淨掉上面的泥土,用手將花生擠開一個口,以便在煮的時候更加入味。
2、將花椒,八角,小茴香和香葉放入茶包袋,封好。
3、鍋中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,蓋上蓋子,用大火煮開後轉成中火,繼續煮10分鐘後關火。
4、撒入鹽,攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用,味道最好。
標籤:花生米
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