新鮮的紅膏蟹怎麼保存

放入冰箱是最簡單直接的一個方法，根據冷凍櫃的尺寸找一個合適的泡沫箱，你可以提前把它放進冰箱裏看它是否合適。然後繫上紅膏蟹的腿和腳，並將它們放入泡沫箱中。在泡沫箱中加水，直到水淹沒過紅膏蟹表面。然後蓋上泡沫盒並將其放入冷凍室中冷凍。當你想吃紅膏蟹時，把它們拿出來解凍它們。這樣，可以最大限度地保存紅膏蟹。

紅膏蟹主要產地為福建省石獅市蚶江鎮石湖村，位於晉江和洛陽交匯入海處，淡水與鹹水交融，很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美，營養豐富，渾身膏紅，故名紅膏蟹。食用時，既可整隻放在鍋裏清燉;也可切成段，用葱油，摻些豆油、醬醋煎煮;也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法，都是良好補品。