山藥是黑色的能吃嗎
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山藥變黑了還能吃,屬於正常的現象,沒有毒素。只不過由於山藥中含有的一種酚類物質,長時間暴露在空氣中被空氣中的氧氧化而引起的,這種情況不用擔心。
山藥是眾多山藥品種之一,是懷山藥中的精品。鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡,因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥營養良好,藥用價值高,在古籍記載中便已入藥。河南焦作温縣是鐵棍山藥的地理標識原產地。鐵棍山藥按栽培土壤的不同分為沙土和壚土兩種鐵棍山藥。
標籤:山藥
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