牛肉泡一夜水好嗎

牛肉最好不要泡一夜的水，因為水中有大部分細菌會分解牛肉的蛋白質，使牛肉變質，導致牛肉無法再繼續食用。如果是冷凍着的牛肉，在水中浸泡一夜是沒有任何問題的，但是也要及時取出，避免牛肉化凍後，在水中發生變質的情況。