花甲用鹽水泡了一夜會死嗎

不會。將花甲放入鹽水中浸泡並不會殺死花甲，花甲是一種海鮮，生活在海水裏，用鹽水浸泡花甲，可以使花甲開口吐出沙子，食用口感更好，並且更加乾淨衞生。將花甲用鹽水泡養，可以放1-2天，花甲吐出沙子後，撈出用清水多衝洗幾遍即可烹飪。

花甲活的怎麼保存過夜：

鹽水：用鹽水養，加完鹽之後，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠鹹了。就可以養了。花甲是在鹹水湖或海生活的生物，一般比較難養活，最多維持7-10天，你要弄個大點的空間，最好還要養些鹹水植物，在加些好一點的泥土在鹹水裏再養花甲。

冷藏：買花甲時，向攤主討些海水泡着花甲，回家後把花甲連同海水放進盆裏，然後放進冰箱的冷藏格。要煮的時候，拿出來，洗多兩次，沖掉泥沙。洗的過程中，活的花甲一般都會閉上殼的，死的殼就合不上了，就挑出來把它扔掉，一般會有一兩個死的。