舟山帶魚破肚正常嗎
舟山帶魚破肚只是不大新鮮而已,只要沒有黴變還是可以吃的,所以屬於正常現象。廣東湛江有“臭魚爛蝦”之説,即魚臭了、蝦爛軟了還可以吃的,破肚子的魚大多因運輸+保管不當或保存時間過長導致的。
(1)體表:質量好的帶魚,體表富有光澤,全身鱗全,鱗不易脱落,翅全,無破肚和斷頭現象。質量差的帶魚,體表光澤較差,鱗容易脱落,全身僅有少數銀磷,魚身變為香灰色,有破肚和斷頭現象。
(2)魚眼:質量好的帶魚,眼球飽滿,角膜透明。質量差的帶魚,眼球稍陷縮,角膜稍混濁。
(3)肌肉:質量好帶魚,它的肌肉是非常的厚實的,也很有彈性;反之,肌肉就十分的鬆軟,也沒有彈性。
(4)重量:質量好的帶魚,每條重量在0.5公斤以上。質量差的帶魚,每條重量約0.25公斤。
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