木樨肉為什麼叫木樨肉

木樨肉是東北地區傳統的漢族名菜，屬於東北菜，其名稱由來為漢族前輩命名。

一，原料：豬瘦肉、雞蛋等，這道菜營養豐富，美味可口。

二，做法：

1、將瘦肉洗淨切片，雞蛋磕入碗中，用筷子打勻，幹木耳、幹黃花菜用温水泡10分鐘，充分發漲，剪去根部。

2、黃瓜洗淨斜刀切成段，放平後直刀切成菱形片，葱、姜洗淨後切絲，鍋內加油，燒熱後加入雞蛋炒散，盛裝在盤中，即為所説的木樨。

3、炒鍋內加油燒熱，將肉片放入煸炒，肉色變白後，加入葱絲、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃花菜、黃瓜和雞蛋塊同炒，完全炒熟後淋入香油即可。