介紹幾種簡單家常炒菜
其做法如下:
1、西紅柿炒雞蛋:
食材:兩個熟透的西紅柿,雞蛋兩到三個,葱花,香油,味精,鹽適量。
步驟:支鍋,放油,八成熟後,放入打散的雞蛋,煎成餅,然後放葱花,翻炒,加入切塊的西紅柿,熟後加鹽,香油和味精等即可。
2、爆炒綠豆芽:
食材:綠豆芽若干,葱花薑片,花椒,幹辣椒,醋,香油,味精,鹽適量。
步驟:支鍋,放油,八成熟後,放入花椒和幹辣椒,煎出味,放入葱花薑片,然後倒入綠豆牙,爆炒,熄火,等綠豆芽杆子不再轉白,倒入醋,鹽,味精,淋上香油即可。
3、清燉豆腐:
食材:葱段薑片若干,蒜片,豆腐,花椒,香油,味精,鹽適量。
步驟:支鍋,放油,八成熟時放入花椒,煎出味,放入葱段薑片,然後倒入切塊的豆腐,煎成微黃色,倒入水,加鹽和蒜片小火慢燉,等豆腐柔嫩熟透時,淋上香油,加味精即可。
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