教你如何炒好土豆片
第一、 要想土豆片好吃,我們要先選好新鮮的土豆,採購時不要發綠和發芽的土豆,選好食材,清洗乾淨後把土豆去皮然後沖洗一下待用。
第二、 切土豆片時注意不要切太厚,薄厚根據自身喜好來定,當然切的越薄熟的也快。如果喜歡吃清脆的土豆片,那就一定要用水泡一下去土豆澱粉,如果喜歡吃軟面的就不用泡水。
第三、 炒鍋放油,喜歡肉的可以油熱先炒一下肉,待肉快熟時放入土豆片,大火快速翻炒片刻,待土豆快熟時加入青椒或辣椒、葱都可以,能吃辣的就直接加青尖辣椒,不能吃就選青椒或葱。
第四、 放入辣椒後翻炒,加適量鹽關火,這樣好吃的土豆片就完成了,我們這時可以把美味的土豆片盛入盤中,此菜色、香、味俱全還營養全面。
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