土豆片炒辣椒西紅柿炒土豆片
土豆片炒辣椒做法:
原料:土豆300克、辣椒100克、大蒜、鹽各適量。
1、準備好原料,土豆,辣椒各適量;
2、土豆去皮切片,放清水中沖洗幾遍,青椒掰開,大蒜切片;
3、鍋中放油,爆香蒜片;
4、倒入土豆片翻炒;
6、倒入青椒翻炒;
7、加些鹽提味即可出鍋。
西紅柿炒土豆片做法:
原料:西紅柿400克、土豆300克、大葱、雞精、白醋。
1、將西紅柿土豆洗淨,然後切成厚片,大葱切成葱花;
2、鍋中放入少半鍋油,油温升高後扔入幾粒葱花,如冒起連串的小泡將土豆片放入。中火炸制,不時用漏勺攪動避免粘連;
3、炸制熟後大火再炸一會兒,炸至表面顏色變深,將炸好的土豆片撈出,瀝去油;
4、鍋中留少許油,微熱後放入一半葱花,小火,炒出香味後放入西紅柿,翻炒至炒出紅油;
5、放入土豆片、白糖、白醋、鹽,翻炒;放入雞精、牛至葉,翻炒,放入剩餘的葱花,炒勻盛出即可。
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