請教一下芹菜炒土豆片的做法謝謝

材料：芹菜250克，土豆100克。

調料：葱花5克，鹽3克，植物油4克，花椒粉、雞精各適量。

1、芹菜擇洗乾淨，切段，入沸水中焯透； 土豆去皮，洗淨，切片；

2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油温燒至七成熱，加葱花、花椒粉炒出香味；

3、倒入土豆片翻炒均勻，加適量清水燒熟，放入芹菜段翻炒均勻，用鹽和雞精調味即可。