雞爪煮多久會熟

雞爪可以做滷雞爪、蒜香雞爪、泡雞爪、香辣雞爪、醬香雞爪等，以滷雞爪為例，共有3個步驟，以下是滷雞爪的詳細操作：

操作/步驟

1、煮雞爪

鍋裏放清水，加入洗淨的雞爪，煮５分鐘左右撈出，衝冷水至雞爪全部冷卻，瀝乾水分，剪去指甲備用。

2、放入調料

鍋裏另放清水、滷味包、葱段、薑片、雞粉、料酒、冰糖、生抽、老抽燒開，放雞爪小火煮20分鐘左右。

3、雞爪浸至滷湯

熄火，蓋上鍋蓋，雞爪浸至滷湯，稍涼即可取出。