如何讓包子冷了也軟
1、增加麪糰配比水量:一般情況下,揉成麪糰的水量和麪粉均佔一半,做包子的麪糰相對而言,則要比一半還多一些,又因為季節的變化,因此從夏到冬需逐步增加用水量,有時與麪粉的比例會達到6比4。這足以説明揉成麪糰時水的多少,對包子是否鬆軟起着相當重要的作用。
2、麪糰揉到位:如果麪糰沒揉到位,其實水和麪是各自分離的,就會發硬,這一點肉眼看不到,但確實存在,因此需將麪粉與水充分揉和,看起來外表光滑而內部細膩,才能保證蒸熟的包子不硬,具體做法是揉一次醒一會,如此反覆三四次,方可達到外表光滑內部細膩的程度。
3、麪糰發酵到位:蒸包子的麪糰用酵母做引子必須有二發,否則蒸出來的包子就會發硬,麪糰二發的標準是包子鬆軟稍變大,手摸有點粘性,此時即可上鍋蒸制,保障二發的條件是環境温度35度左右,濕度百分之70左右,這樣的環境下醒發15分鐘即可。
-
五雷轟頂打一生肖
五雷轟頂是生肖龍。一般打雷都會伴隨着下雨,而古代司掌雨水的是龍,因此五雷轟頂是生肖龍。龍在十二生肖中位居第五,與十二地支配屬辰,一天十二時辰中的辰時,上午七時至九時又稱龍時。公元除以12餘數是8的年份年號,都是龍年。...
-
奔車朽索打一生肖
奔車朽索打一生肖是馬。奔車朽索意思是用已腐朽的繩子去拉奔馳的車輛,而在過去,馬常被用來拉車,因此打一生肖是馬。馬是十二生肖中的第七位,屬馬人是午火,個性開朗、浪漫熱情、善於辭令且有爽朗樂天的人生觀。做事積極,有不服人的氣概,交友廣闊,與他人相處融洽。...
-
生來的近義詞是什麼
生來的近義詞是:生就、天分、從來、出生等。生來的意思是從小時候起。需要注意的是,有些近義詞的用法和語境有所不同,需要根據具體情況選擇使用哪個近義詞,以避免使用不恰當或引起歧義的情況。...
-
啞奴在哪個平台看
啞奴在快看漫畫平台看。《啞奴》是根據羌塘所著同名小説改編的漫畫作品,該作品於2020年2月9日在快看漫畫平台獨家連載。快看同名漫畫改編視頻漫劇於2021年5月15日上線,每週週二18:00更新。變態蠻霸王爺和軟弱代嫁啞奴,鎮北王看上沈知府家的千金,要納她為妾。沈知府...