柿子放着自己會熟嗎
沒有成熟的柿子,放置一段時間可以自己成熟。柿子和獼猴桃一樣屬於後熟型水果。剛採摘的柿子不能直接食用,裏面含有大量鞣酸,味道酸澀,且對身體也不好,但經過放置一段時間,鞣酸含量會慢慢減少,口感也會變得脆爽清甜。
柿子為柿科柿屬植物,落葉喬木,原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止,各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質,其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素,可被廣泛用於醫藥、保健和化粧品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑,柿木可作雕刻用材、傢俱用材、裝飾品及高爾夫球杆。入秋後,柿果柿葉鮮豔悦目,具有良好的觀賞作用。柿樹適應性極強,能在自然條件較差的山區生長,是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”,經濟壽命長,具有良好的生態效應和經濟效應。
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