破壁機煮粥怎麼煮

用料：大米50克、西蘭花10克、胡蘿蔔10克、蛤蜊4只、飲用水750毫升、姜1片、葱1小段、鹽。

1、50克米洗淨，提前浸泡2小時。

2、蛤蜊吐沙後洗淨，用姜水煮熟，胡蘿蔔切絲、西蘭花撕小朵、葱姜切絲。

3、除蛤蜊外所有食材一次性倒入破壁機。

4、加水後蓋好蓋子，選擇“智能”—“綿粥”。

5、煮制好的綿粥放入蛤蜊，加少許鹽即可。

破壁機是一種先於腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設備。破壁機制作果汁時，由於不產生果渣，果汁的顆粒感比較明顯，破壁機對水果中總膳食纖維的保留比較好，比較適合給老人和孩子製作輔食。但由於破壁機工作時轉速很高，在製作過程中，果汁的温度會升高，果汁中的泡沫也較多，對果汁口感有不利影響，因此對於多汁類的水果不建議用破壁機制作果汁。