龍眼發芽了能吃嗎
龍眼發芽了不能吃。龍眼果核發芽之後其營養和口感都會大打折扣,而且一般購買到的發芽鮮龍眼,通常都是放置時間太長的,其中可能還含有大量的細菌等微生物,如不慎食用,會危害到身體健康,建議不吃為宜。
龍眼營養價值:
龍眼的果肉中含碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養成分,同時還含有灰分、鈣、磷等微量元素。其中,煙酸和維生素K的含量很高,是其他水果少有的。龍眼的糖分很高,包括可以被人體直接吸收的葡萄糖。
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素A、維生素B等物質,可以營養神經和腦組織,從而調整大腦皮層功能,對神經性、貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌,頭暈失眠,神經衰弱,健忘和記憶力下降等具有顯著療效。
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