芫荽和香菜有什麼區別
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香菜和芫荽沒有區別,是同一種蔬菜,只是各地叫法不同。香菜學名芫荽,又稱胡荽、香荽,為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種,一、二年生草本植物,葉小且嫩,莖纖細,味鬱香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。
香菜原產地是歐洲地中海地區,據傳是中國西漢時(公元前一世紀)張騫從西域帶回,現中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陝西、四川、貴州、雲南、西藏、湖北等省區均有栽培。
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