芫茜和香菜的區別
芫茜,又名香菜、胡荽、香荽、元荽、園荽、芫荽等,屬傘形花科一二年生蔬菜,原產地中海沿岸,漢武帝時張騫出使西域引入我國。那芫茜和香菜的區別是什麼呢?
芫茜和香菜的區別
芫茜和芫荽其實就是同一種蔬菜,只是同一種蔬菜的不同叫法而已。香菜是芫茜,芫荽是香菜的學名。芫荽,別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種,一、二年生草本植物。
香菜的功效
1、香菜與核桃仁涼拌,有健脾、健腦、消食的功效。
2、香菜與大蒜搗爛後,配以小麻油、香醋,涼拌米皮、涼皮、撈麪、冷麪、涼粉等,清香可口,涼爽開胃,令人百吃不厭。
3、做餡料餃子、包子餡中加入香菜葉可除膳腥,味道鮮美,肥而不膩。
4、具驅蚊功能,取葉幾片,揉皺擦抹在蚊蟲叮咬處,很快就能消腫止癢。
5、可作為花卉種植觀賞。放在房子裏還有驅蚊的作用。
6、粳米粥煮成時加入香菜,具有祛除口臭、嘴淡,開胃健脾的功效。
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